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Quando estava programando a minha viagem para Santiago, eu já sabia que a escolha dos restaurantes seria uma das tarefas mais difíceis, pois existem muitas opções boas. Santiago é uma cidade com bastante tradição em frutos do mar e naturalmente os melhores restaurantes seguem essa linha, mas também existem outras opções boas para quem não é muito chegado.

Depois de pesquisar muito, selecionamos os que mais nos agradavam e partimos para o corte final (com muita pena!!!). Como iríamos fazer somente 4 refeições na cidade, tivemos que escolher bem para não errar e não nos decepcionar. Focamos na especialidade local, pois adoramos peixes e frutos do mar.

Bem, vamos ao que interessa! O primeiro restaurante do nosso tour gastronômico foi o almoço no Azul Profundo (Calle Constitución, 111) no bairro de Bellavista bem na esquina com a calle Dardignac.

É um restaurante de frutos do mar conhecido com paredes azuis e toda a decoração lembrando o fundo do mar. O ambiente é bem agradável e informal e a comida também. Uma das curiosidades do local é a porta para os banheiros, que lembram a de um submarino azul. 🙂

O couvert é gratuito, como na maioria dos restaurantes da cidade, e era composto por pães, manteiga e molho. Pedimos também umas empanadas de camarão de entrada (muito boas!).

Para beber fui no Pisco Sour (veja foto acima), que é uma bebida tradicional a base de pisco, uma aguardente peruana feita da uva. A bebida também contém suco de limão, clara de ovo e açúcar, lembrando muito a nossa caipirinha, mas mais doce. Que delícia!!! Não preciso nem falar que essa foi a minha bebida durante o restante da viagem e recomendo que todos experimentem.

Para o prato principal, resolvemos dividir um mix de pescados para dois, que vinha com 4 tipos de peixe (salmão, linguado, tubarão e corvina), acompanhados de batata assada, creme de espinafre e tomate.

O filé de tubarão é um pouco mais encorpado que os outros e tudo estava uma delícia. Pagamos em torno de 26.000 pesos (R$ 100).

A nossa próxima experiência foi no restaurante Mare Nostrum (La Concepcion, 281), que fica no bairro da Providência muito próximo ao nosso hotel.

Nessa mesma rua fica um restaurante mais famoso que se chama Aquí está coco, mas infelizmente o mesmo pegou fogo no passado e ainda não reabriu as portas.

O ambiente do Maré Nostrum é um pouco mais formal e não tem nada de especial na decoração, mas a comida e serviços são bons. Infelizmente me esqueci de tirar fotos dos pratos, mas pedimos uma massa de frutos do mar e um linguado com frutos do mar grelhados. A comida estava boa e o pisco sour foi o melhor que tomei. Gastarmos 26.800 pesos (R$ 103).

No dia seguinte fomos almoçar no tradicional Mercado Central, mais precisamente no restaurante Donde Augusto.

Esse é um restaurante tradicional de frutos do mar e bem turístico. Quando você chega os garçons ficam te empurrando uma mesa e você acha que está entrando em uma furada. Apesar do clima turistão e da comida não ser do mesmo nível de outros restaurantes, vale como uma atração turística a ser experimentada.

O couvert é simples e também é gratuito…

Pedimos de entrada umas empanadas de camarão com queijo, que são muito boas, só que só chegaram depois da comida, ou seja, não teve nada de “entrada”. De qualquer forma, recomendo-as.

Como prato principal, resolvemos não arriscar e ficar no linguado, mas existem diversas opções de frutos do mar diferentes para serem experimentados, caso você esteja disposto a gastar um pouco mais. O prato tradicional é a famosa centolla , que é um caranguejo gigante muito comum no Chile.

Depois que o bicho tira as famosas fotos para posteridade, o garçom começa a cortá-lo todo e servir no prato a carne já prontinha para comer.

Para quem quiser, fica aí a dica. No final gastamos um pouco mais de 24.000 pesos (R$ 92).

Como a nossa experiência gastronômica tinha que terminar com chave de ouro, fomos jantar no último dia no famoso restaurante Como água para chocolote (Calle Constitución, 88), que fica em Bellavista quase em frente ao Azul Profundo. Ele é baseado no filme mexicano de mesmo nome tem ambiente super charmoso e romântico.

Se você quiser uma refeição romântica, esse é o restaurante! É bom fazer reserva, pois fica cheio. Como não tínhamos feito reserva, chegamos cedo e pegamos um mesa no mezzanino, o que foi bacana para ter um visual completo do restaurante. A decoração lembra uma pequena vila mexicana, com uma pequena fonte e tudo.

O couvert vem com pedaços de pão e uma pasta de ervas finas.

Para o prato principal, pedimos um congro gratinado (Congrio Almendrado al Gratén)

E um linguado flambado com arroz criollo (não lembro do nome original do prato). O linguado vem abafado em um papel alumínio e a garçonete faz um pequeno show…

Ambos sensacionais! Eu comi o congro e posso afirmar que foi um dos melhores que já comi na vida!

De sobremesa, pedimos fondue de chocolate com frutas.

Como bom chocólotra, devo admitir que o chocolate não tinha nada de especial, mas foi um bom fechamento para essa refeição maravilhosa. A conta foi 28.500 pesos (R$ 110).

Além desses restaurantes, segue uma lista de alternativas bem indicadas e que faziam parte da nossa lista original, mas que infelizmente não pudemos degustar:

Frutos do mar
Aqui está coco (Calle La Concepción 236)
Mestizo (Av. Del Bicentenario, 4050)

Peruano
Astrid y Gastón (Av. Antonio Bellet 201)
La Mar Cebicheria (Av Nueva Costanera 3922)

Italiano
Nolita (Isidora Goyenechea, 3456)

Carnes
Patagonia (José Victorino Lastarria, 96)
Ponle Cacao (Calle Francisco Bilbao, 505, Providencia)

Diversos
BordeRio (Av. San Jose María Escrivá de Balaguer Nº 6.400 • Vitacura) – complexo com restaurantes de vários tipos
Gatopardo (José Victorino Lastarria, 192) – Buffet

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Santiago – Chegada
Como andar em Santiago
Santiago – Passeando pelo centro
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